一个"赣味平台"用三招破局，让散乱江西小炒小店活成连锁

近两年，一股 "赣味风暴"正席卷长三角。从上海松江到杭州临平，从苏州工业园区到南京街边巷尾，主打锅气十足、鲜辣下饭的江西小炒馆如雨后春笋般冒出。社交平台上，"江西小炒到底有多下饭"相关话题浏览量破亿

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满街江西小炒却无赣味面孔？

走在江浙沪任何一条美食街上，几乎都能看到 "江西小炒"的招牌。辣得过瘾、炒得锅气十足，这股来自赣鄱大地的烟火气，正以惊人的速度蔓延全国。然而，一个长期被忽视的问题正在制约这个品类走向更远——绝大多数

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