我们严拒预制菜，坚持鲜配现炒，以当日新鲜食材为基底，下单后现场处理、精准烹饪，最大程度保留食材本真鲜味，让每一口都饱含自然鲜香;秉持猛火锅气的古法工艺，以传统大灶猛火快攻、快速颠勺，炒出食材独有的焦香脆嫩，还原江西小炒灵魂风味;严选江西本土辣椒、豆豉、米酒等专属调料，以辣提鲜、以鲜增香，打造鲜辣适口、下饭一绝的地道赣味，余干辣椒炒肉、莲花血鸭、鄱阳湖胖鱼头等招牌菜，皆是江西人家喻户晓的经典味道。