赣味入沪，聚力前行｜江西省小炒产业促进会上海服务站揭牌

9月16日，江西省小炒产业促进会上海服务站揭牌仪式在上海举办，省市驻沪机构领导、促进会班子成员、在沪江西商会代表、食材企业及优秀门店经营者齐聚现场，共同见证产业发展新里程碑。 促进会会长熊欢欢表示，

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江西小炒正在攻城略地，但80%的老板倒在了选址这一关

近两年，一个显著的餐饮现象正在长三角地区蔓延 ——江西小炒，正以前所未有的速度从街边夫妻店走向品牌连锁。从上海的街角巷尾，到杭州的写字楼商圈，再到南京的社区底商，一股 " 赣味 " 热潮席卷而来。江

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江西小炒火遍全国，却被最后一公里卡住了脖子？

近两年，江西小炒以 "鲜辣猛火、锅气十足"的特质迅速席卷全国餐饮市场，尤其在江浙沪地区，街边巷尾的江西小炒门店如雨后春笋般涌现。据行业估算，仅长三角地区就有超过上万家江西小炒相关门店，年市场规模逼近

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江西小炒“杀”出全国，凭什么能扛住食材价格过山车？

近两年，江西小炒在江浙沪地区异军突起，街边小店如雨后春笋般冒出，烟火气十足的赣味菜正在成为一股不可忽视的餐饮新势力。然而，当镜头拉近，这个赛道的隐忧也逐渐浮出水面 ——食材价格随行就市、波动剧烈，单

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江西小炒千店千味，谁来兜底？

近年来，一股来自江西的 "烟火气"正在长三角地区悄然蔓延。从上海街头到杭州巷尾，挂着"江西小炒"招牌的门店越开越多，辣得过瘾、鲜得地道、价格实在的赣味餐饮，正在俘获一批又一批消费者的胃。然而，在火爆

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