当“江西小炒”遇见“智慧厨房”：一场赣味与科技的融合对话

2026年1月21日，一场旨在推动地方美食标准化发展的关键会面在上海闵行区进行。分宜县江西小炒产业促进会秘书长、江西晓炒餐饮管理有限公司总经理康振辉一行，到访怡诚食品公司上海研发中心，探寻赣菜产业化

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亲历者揭秘：江西小炒，从街巷小馆到全网爆火的完整出圈史

提到最近两年爆火的地域美食，江西小炒绝对是绕不开的存在。它没有川湘菜的长期国民度，没有粤式茶点的精致出圈，却在短短两年内，从江西老乡聚集地的街巷小馆，一路火遍大江南北，成为全网热议的 “ 下饭天花板

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江西小炒对接世界500强：分宜县江西小炒产业促进会赴益海嘉里上海总部洽谈合作

2026年1月20日，分宜县江西小炒产业促进会秘书长、江西晓炒餐饮管理有限公司总经理康振辉一行，前往位于上海的世界500强企业——益海嘉里集团总部金龙鱼大厦，就江西小炒产业供应链合作事宜进行首次洽谈

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江西小炒开店第一步，90%的老板栽在了设备选型上

江西小炒在全国的扩张速度，远超很多人的预期。从社区街边店到商圈快食档，鲜辣下饭的锅气成了当下餐饮赛道最具烟火气的标签，全国门店总量早已突破两万家。但很多入局的经营者很快发现，看似门槛不高的小炒生意，

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一个"赣味平台"用三招破局，让散乱江西小炒小店活成连锁

近两年，一股 "赣味风暴"正席卷长三角。从上海松江到杭州临平，从苏州工业园区到南京街边巷尾，主打锅气十足、鲜辣下饭的江西小炒馆如雨后春笋般冒出。社交平台上，"江西小炒到底有多下饭"相关话题浏览量破亿

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